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Bouillon du commerce

APS / APD / PRO DCE / DET (lot serrureries et menuiseries intérieures uniquement)

Programme : Réhabilitation des espaces intérieurs classés aux monuments historiques, rénovation des cuisines

Maîtrise d’ouvrage : Privé

Localisation : Besançon

Surface : 124 m2

Livraison : 2024

Réhabilitation d’un lieu iconique bisontin.

Dans cet intérieur classé, le projet consiste à faire respirer l’espace en supprimant les aménagements des années 90 : le bar et la mezzanine. Cette intervention permet surtout de dévoiler et remettre en avant les miroirs et moulures de l’arrière-salle. Les éléments rapportés sont pensés dans l’esprit du lieu : façades du bar centrale en chêne moulurée, plateau en zinc, serrurerie (garde-corps, dosseret, porte verre) en acier noir. La salle accueille désormais 80 couverts dans une ambiance typique des bouillons parisiens.